Vous êtes ici : Valenciennes

Truffes en chocolat

Ingrédients pour 6 personnes

  • 180g de chocolat à croquer
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 6 cuillères à café de sucre glace
  • 3 jaunes d'oeufs
  • cacao amer en poudre

Préparation

  1. faire fondre au bain-marie le chocolat
  2. ajouter le beurre et le sucre glace, bien mélanger
  3. hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs un à un
  4. mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie
  5. prélever des boules de préparation et les rouler dans le cacao pour former les truffes